Зачем разбавлять соевый соус?..

Мне очень нравится питерский ресторан «Евразия», работающий в жанре японской кухни (всякие суши, ролы, гёдзы, доны и т.д.). Прямо очень-очень нравится. У них реально вкусная еда. И я к ним время от времени хожу. Но есть один момент, который я не понимаю. А именно, разбавленный соевый соус… Зачем?! У них и так недешёвое меню. Неужели они пытаются сэкономить какие-то деньге, бодяжа соевый соус?! Это выше моего понимания. В результате приходится поливать еду изрядным его количеством.

В конце концов это меня утомило, и я принёс туда свой собственный, правильный соус, купленный в магазине. И сфоткал его рядом с «родным» соусом ресторана. Вот они оба на фотке выше. Невооружённым глазом видно, как чёрен и непрозрачен мой соус и как блёкл и невпечатляющ соус «Евразии».

Оставьте комментарий